Rezept des Monates

Du brauchst

  • 300 g Schweinefleisch in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Weißkohl
  • 1 Chili
  • 10 cl / 7 Esslöffel Hoisinsoße
  • 2 Esslöffel Süße Chilisoße
  • 20 cl / 13 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Kartoffelmehl
  • Öl
  • Salz & Pfeffer

Fjällbacka ist eine der schönsten Gegenden an der schwedischen Westküste und wir fahren immer wieder gerne zum Paddeln hin. Dort haben wir dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert. Und wir haben es seitdem unzählige Male gekocht. Ohne Frage eines unserer absoluten Lieblingsgerichte!


Brate das Schweinefleisch. Schneide Zwiebeln, Kohl und Paprika in sehr feine Scheiben. Brate das Gemüse scharf im Öl an. Gebe Hoisinsoße, Süße Chilisoße, Wasser und Mehl über das Gemüse. Koche alles auf und füge dann das Fleisch hinzu. Würze ggf. nach und runde es mit Salz und Pfeffer ab. Mit Reis oder Nudeln servieren.

 

Tags: Rezept, Kohl
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